Жареный бекон с белыми грибами и фасолью, с яйцом

Ингредиенты

• Бекон - 100г
• Фасоль белая (консервированная, слитая) - 150г
• Белые грибы (свежие или замороженные) - 100г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Соль - 1г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Нарежьте бекон небольшими полосками. Белые грибы нарежьте пластинками.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите бекон и жарьте до хрустящей корочки, вытапливая жир. Удалите часть вытопленного жира, оставив около 10г для жарки грибов.
3. Добавьте нарезанные белые грибы к бекону и жарьте до золотистого цвета и испарения влаги (около 5-7 минут).
4. Добавьте промытую и обсушенную белую фасоль к грибам и бекону. Посолите и поперчите. Прогрейте все вместе 2-3 минуты.
5. Отодвиньте содержимое сковороды в сторону или временно переложите в миску. На освободившееся место разбейте яйца. Жарьте яйца до желаемой степени готовности (глазунья).
6. Подавайте блюдо, выложив смесь бекона, грибов и фасоли, сверху поместив жареные яйца.