Шоколадные булочки

Ингредиенты

• мука пшеничная высшего сорта - 500г
• дрожжи сухие - 10г
• молоко цельное 3.3-6% - 250г
• какао-порошок растворимый - 50г
• сахар белый - 100г
• яйцо куриное - 1шт (50г)
• сахар ванильный - 10г
• разрыхлитель теста - 5г
• масло сливочное - 20г
• сахарная пудра - 30г

Шаги

1. В небольшой миске смешайте теплое молоко с сухими дрожжами и 1 столовой ложкой сахара. Дайте постоять 10 минут.
2. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, оставшийся сахар, сахар ванильный и разрыхлитель теста.
3. Добавьте яично-молочную смесь и растопленное сливочное масло в сухие ингредиенты. Замесите тесто.
4. Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте около 1 часа.
5. После подъема, обомните тесто и сформируйте булочки. Выложите их на противень и дайте подойти еще 30 минут.
6. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте булочки 20-25 минут до золотистого цвета.
7. После выпечки дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.