Отварной осьминог с белыми грибами на кумысе
Необычное сочетание нежного отварного осьминога и лесных белых грибов, приправленное легкой кислинкой кумыса.
15,5
2,5
7,5
Ингредиенты
- Осьминог (тушка) - 300г
- Белые грибы (свежие или замороженные) - 200г
- Кумыс - 150г
- Соль - 3г
Приготовление
- Осьминога тщательно очистить и промыть. Если осьминог крупный, нарезать щупальца на удобные для варки куски.
- Белые грибы очистить и нарезать крупными ломтиками.
- В кастрюлю налить воду (или использовать кумыс для варки, если он не будет использоваться в дальнейшем как соус, но для сохранения вкуса кумыса лучше использовать воду для варки). Добавить соль.
- Варить осьминога до мягкости (время зависит от размера, обычно 40-60 минут).
- Параллельно отварить белые грибы в отдельной кастрюле с небольшим количеством воды до готовности (около 15-20 минут). Слить воду.
- Смешать отварного осьминога и грибы. Добавить кумыс. Прогреть на медленном огне 5 минут, не доводя до кипения, чтобы кумыс не свернулся.
- Подавать немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытная и ароматная овсяная каша, приготовленная с кусочками ветчины и пикантными специями.
Наваристый суп из трех видов мясных продуктов, картофеля и овощей, дополненный рисом для густоты.
Комментарии
Пока нет комментариев.