Запеченный кролик с овощами

Ингредиенты

• кролик - 800г
• кабачки - 300г
• лук репчатый - 150г
• морковь - 150г
• оливковое масло - 15г
• соль - 5г
• перец черный - 2г
• петрушка - 5г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Порежьте кролика на порционные куски.
3. Нарежьте кабачки, лук и морковь.
4. В глубокой форме для запекания выложите куски кролика и овощи.
5. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите, добавьте петрушку.
6. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись маслом и специями.
7. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 40 минут.
8. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут до золотистой корочки.