Овощное рагу с шампиньонами

Ингредиенты

• Шампиньоны - 200г
• Болгарский перец - 150г
• Картофель - 200г
• Огурцы - 100г
• Тыква - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Оливковое масло - 15г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 2г

Шаги

1. Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук, болгарский перец и тыкву.
2. Нарежьте шампиньоны и огурцы.
3. Разогрейте оливковое масло на сковороде.
4. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
5. Добавьте морковь и картофель, жарьте 5-7 минут.
6. Добавьте болгарский перец, тыкву и шампиньоны, продолжайте жарить еще 10 минут.
7. Добавьте огурцы, посолите и поперчите, готовьте еще 5 минут.
8. Подавайте горячим.