Жареная лапша с колбасой, грибами и яйцом

Ингредиенты

• Лапша быстрого приготовления (сухая) - 100г
• Колбаса сырокопченая - 80г
• Грибы маринованные (шампиньоны или другие) - 50г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Отварите лапшу быстрого приготовления согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте (обычно 3-4 минуты). Слейте воду и отставьте в сторону.
2. Нарежьте сырокопченую колбасу небольшими кубиками или соломкой.
3. Слейте маринад с грибов и нарежьте их, если они крупные.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте колбасу до легкой золотистой корочки (около 3 минут).
6. Добавьте маринованные грибы и жарьте еще 2 минуты.
7. Сдвиньте содержимое сковороды в одну сторону. В освободившееся место разбейте яйца и быстро перемешайте их, готовя как скрамбл, или оставьте целыми, если предпочитаете глазунью.
8. Когда яйца почти готовы, добавьте отваренную лапшу на сковороду.
9. Тщательно перемешайте лапшу с колбасой, грибами и яйцами. Жарьте еще 1-2 минуты, чтобы все ингредиенты прогрелись и смешались.