Фаршированные овощи с булгуром и грибами

Ингредиенты

• фарш домашний из свинины и говядины - 300г
• булгур - 100г
• шампиньоны - 150г
• картофель - 200г
• лук репчатый - 100г
• морковь - 100г
• чеснок - 5г
• масло подсолнечное - 15г
• петрушка - 10г
• соль - 2г
• перец черный - 1г

Шаги

1. 1. Нарежьте лук, морковь и чеснок, обжарьте на подсолнечном масле до мягкости.
2. 2. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до золотистого цвета.
3. 3. В отдельной кастрюле отварите булгур согласно инструкции на упаковке.
4. 4. Смешайте обжаренные овощи с фаршем и отваренным булгуром, добавьте соль и перец.
5. 5. Нарежьте картофель крупными кубиками и отварите до готовности.
6. 6. В форму для запекания выложите картофель, сверху распределите фаршированную смесь.
7. 7. Запекайте в духовке при 180°C около 20 минут.