Свинина, запеченная с картофелем и овощами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Масло подсолнечное - 30г

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты: свинину нарежьте кубиками 3х3 см, картофель очистите и нарежьте крупными кубиками, лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте кружочками или брусочками.
2. В большой миске смешайте нарезанные свинину, картофель, лук и морковь.
3. Добавьте подсолнечное масло (30г) и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты маслом.
4. Выложите смесь в форму для запекания ровным слоем.
5. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 50-60 минут, пока свинина не станет мягкой, а картофель золотистым.