Жареная свинина с картофелем и овощами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Масло подсолнечное - 30г

Шаги

1. Свинину нарежьте кубиками размером 2-3 см.
2. Картофель очистите и нарежьте крупными брусочками или дольками.
3. Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой или кружочками.
4. В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло на сильном огне.
5. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут), затем убавьте огонь до среднего.
6. Добавьте морковь и лук к мясу. Жарьте, помешивая, 5 минут.
7. Добавьте картофель. Перемешайте. Жарьте под крышкой на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким и золотистым.