Жареная свинина с картофелем и овощами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Масло подсолнечное - 30г

Шаги

1. Свинину нарежьте небольшими кубиками (примерно 2х2 см).
2. Картофель очистите и нарежьте средними брусочками или кубиками.
3. Лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте соломкой или кружочками.
4. В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне.
5. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 7-10 минут), периодически помешивая.
6. Добавьте к мясу лук и морковь. Жарьте еще 5 минут до мягкости лука.
7. Добавьте картофель. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите/жарьте, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким и золотистым (около 20-25 минут).
8. Посолите и поперчите по вкусу (соль и перец не указаны в списке ингредиентов, но подразумеваются для вкуса; для расчета калорийности они игнорируются, так как их вес минимален).