Запеченная гречка с овощами и яйцом

Ингредиенты

• гречка - 200г
• картофель - 150г
• морковь - 100г
• лук репчатый - 50г
• яйца куриные - 3шт (150г)
• растительное масло - 15г
• соль - 3г
• перец - 2г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности и отложите в сторону.
2. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук.
3. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
4. Добавьте картофель и морковь, обжаривайте до мягкости овощей.
5. В миске смешайте готовую гречку, обжаренные овощи и яйца. Посолите и поперчите.
6. Переложите смесь в форму для запекания и разровняйте.
7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.