Куриные котлетки с сырной начинкой, жаренные с картофелем

Ингредиенты

• Фарш из куриной грудки - 300г
• Картофель - 400г
• Сыр мягкий - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло для жарки - 20г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками (толщиной около 3-4 мм).
2. Мягкий сыр нарезать кубиками или брусочками размером с небольшую фалангу пальца.
3. Из куриного фарша, соли и перца сформировать небольшие плоские лепешки. В центр каждой лепешки положить кусочек сыра и аккуратно защипнуть края, формируя котлету.
4. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
5. Выложить картофель на сковороду и жарить, помешивая, до полуготовности (около 10-12 минут).
6. Добавить котлеты к картофелю. Жарить под крышкой на среднем огне, периодически переворачивая, пока котлеты не подрумянятся со всех сторон, а картофель не станет мягким (еще около 15-20 минут).
7. Подавать горячим.