Котлеты из горбуши в кукурузной панировке, сваренные в ацидофилине с соусом Барбекю

Ингредиенты

• Горбуша консервированная (без жидкости) - 150г
• Ацидофилин - 100г
• Мука кукурузная - 40г
• Масло оливковое - 15г
• Барбекю (соус) - 15г

Шаги

1. Слейте жидкость с консервированной горбуши и разомните рыбу вилкой в миске.
2. Добавьте к рыбе 50г ацидофилина и 10г кукурузной муки. Тщательно перемешайте до получения однородной массы для котлет. При необходимости добавьте еще немного муки, чтобы масса не липла к рукам.
3. Сформируйте небольшие плоские котлеты (около 4-5 штук).
4. Оставшуюся кукурузную муку (30г) насыпьте на плоскую тарелку. Обваляйте каждую котлету в муке со всех сторон.
5. В глубокую сковороду или сотейник налейте оставшийся ацидофилин (50г) и добавьте оливковое масло (15г). Доведите до слабого кипения на среднем огне.
6. Аккуратно опустите котлеты в слабо кипящий ацидофилин. Варите под крышкой на медленном огне около 12-15 минут, периодически проверяя готовность.
7. Подавайте котлеты горячими, полив сверху соусом Барбекю (15г).