Гусь, фаршированный гречкой и артишоками, запеченный
Сочное мясо гуся, запеченное с ароматной гречневой кашей и нежными кусочками артишока.
Белки
18,5
Жиры
18,0
Углеводы
17,5
Ингредиенты
- Гусь (тушка) - 1500г
- Гречневая крупа (сухая) - 200г
- Артишоки (свежие или консервированные в собственном соку, слитый вес) - 300г
- Соль - 10г
- Черный перец молотый - 3г
- Растительное масло (для смазывания) - 20г
Приготовление
- Промойте и обсушите гуся. Натрите тушку солью и перцем снаружи и внутри.
- Сварите гречку до полуготовности (аль денте).
- Если используете свежие артишоки, отварите их до мягкости и нарежьте крупными кусками. Если консервированные, слейте жидкость и нарежьте.
- Смешайте полуготовую гречку с нарезанными артишоками. Посолите и поперчите начинку по вкусу.
- Нафаршируйте гуся подготовленной начинкой, не утрамбовывая слишком плотно. Зашейте отверстие или закрепите зубочистками.
- Смажьте гуся растительным маслом.
- Поместите гуся в форму для запекания. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 2.5 - 3 часов, периодически поливая выделившимся жиром, пока мясо не станет мягким и золотистым.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Ккал
216
Белки
15,5г
Жиры
5,5г
Углев
25,5г
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Ккал
176
Белки
22,5г
Жиры
7,5г
Углев
3,0г
Нежный пирог с ароматом корицы и сладкой азиатской груши.
Ккал
280
Белки
6,0г
Жиры
8,0г
Углев
40,0г
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Ккал
250
Белки
10,0г
Жиры
8,0г
Углев
20,0г
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Ккал
250
Белки
7,0г
Жиры
9,0г
Углев
35,0г
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Ккал
196
Белки
14,5г
Жиры
6,0г
Углев
21,5г
Комментарии
Пока нет комментариев.