Гусь, фаршированный гречкой и артишоками, запеченный
Нежное мясо гуся, запеченное с ароматной гречневой кашей и сочными артишоками.
Белки
18,5
Жиры
15,0
Углеводы
18,5
Ингредиенты
- Гусь (тушка, без потрохов) - 1500г
- Гречневая крупа (сухая) - 200г
- Артишоки (свежие или консервированные, без воды/масла) - 300г
- Соль - 5г
- Черный перец молотый - 2г
- Растительное масло (для смазывания) - 20г
Приготовление
- Промойте гуся снаружи и внутри. Обсушите бумажными полотенцами.
- Отварите гречку до полуготовности (около 10 минут после закипания). Слейте воду.
- Если используете свежие артишоки, очистите их и отварите до мягкости, затем нарежьте кубиками. Если консервированные — слейте жидкость и нарежьте.
- Смешайте отваренную гречку с нарезанными артишоками, добавьте соль (3г) и перец (1г).
- Нафаршируйте гуся приготовленной смесью. Не набивайте слишком плотно.
- Зашейте или закрепите отверстие зубочистками. Натрите тушку оставшейся солью (2г) и перцем (1г), смажьте растительным маслом.
- Поместите гуся в форму для запекания. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 2.5 - 3 часов, периодически поливая вытапливающимся жиром, до полной готовности и золотистой корочки.
- Перед подачей дайте постоять 15 минут.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Ккал
216
Белки
15,5г
Жиры
5,5г
Углев
25,5г
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Ккал
176
Белки
22,5г
Жиры
7,5г
Углев
3,0г
Нежный пирог с ароматом корицы и сладкой азиатской груши.
Ккал
280
Белки
6,0г
Жиры
8,0г
Углев
40,0г
Сытное и питательное блюдо из куриной печени и гречки, запеченное до золотистой корочки.
Ккал
250
Белки
10,0г
Жиры
8,0г
Углев
20,0г
Нежный пирог с морковью, бананами, изюмом и орехами пекан, запеченный до золотистой корочки.
Ккал
250
Белки
7,0г
Жиры
9,0г
Углев
35,0г
Нежная запеканка на основе творога с натуральной сладостью банана и кислинкой черники.
Ккал
196
Белки
14,5г
Жиры
6,0г
Углев
21,5г
Комментарии
Пока нет комментариев.