Google Play
RuStore
AppGallery
Жареный гусь с баклажанами и орехово-икорным соусом
Обжаренные кусочки гуся с тушеной капустой и баклажанами, дополненные пикантным соусом из авокадо, орехов и красной икры.
18,5
28,0
15,5
Ингредиенты
- Гусь (мясо с кожей) - 300г
- Баклажаны - 200г
- Белокочанная капуста - 150г
- Красная икра - 30г
- Авокадо - 50г
- Грецкие орехи - 20г
- Кедровые орехи - 10г
- Бергамот (цедра) - 2г
- Барбарис сушеный - 3г
- Горчицы семена - 3г
- Зира - 2г
Приготовление
- Гуся нарезать небольшими кусочками (примерно 3х3 см).
- Разогреть сковороду (можно использовать жир, вытопленный из гуся). Обжарить кусочки гуся до золотистой корочки и готовности (около 15-20 минут).
- Баклажаны нарезать кубиками, капусту тонко нашинковать. Добавить к гусю на сковороду и жарить, помешивая, до мягкости овощей (около 10 минут).
- В отдельной ступке или блендере измельчить грецкие орехи, кедровые орехи, цедру бергамота, барбарис, семена горчицы и зиру. Добавить мякоть авокадо и немного воды (если необходимо для консистенции) и взбить до состояния густого пюре.
- Снять с огня овощи и гуся. Добавить в орехово-авокадную смесь половину красной икры и перемешать.
- Подавать жареное мясо с овощами, полив орехово-икорным соусом и украсив оставшейся икрой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Сытное блюдо из казана, где обжаренный картофель сочетается с ароматным беконом, сосисками и нежным грибным соусом.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Сытное и простое блюдо из гречневой крупы, обжаренной с мясным фаршем и тертой морковью.
Сытное и яркое блюдо из обжаренной куриной грудки, молодых кабачков, овощей и спагетти.
Сытное блюдо из обжаренной куриной грудки, сочных шампиньонов и пасты, посыпанное ароматным твердым сыром.
Комментарии
Пока нет комментариев.