Соба с вешенками и фасолью

Ингредиенты

• Лапша гречневая (соба) - 150г
• Вешенки - 100г
• Фасоль консервированная - 100г
• Петрушка - 10г
• Оливковое масло - 15г
• Соль - 2г
• Перец черный - 1г

Шаги

1. Сварите лапшу соба в кипящей подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке (обычно 4-6 минут).
2. Пока лапша варится, нарежьте вешенки и обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки.
3. Добавьте к вешенкам консервированную фасоль и прогрейте все вместе еще 2-3 минуты.
4. Слейте воду с лапши и добавьте её к вешенкам и фасоли. Хорошо перемешайте.
5. Посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанную петрушку. Перемешайте еще раз и подавайте горячим.