Жареный горох с сельдью в кефирной глазури

Ингредиенты

• Сельдь соленая (филе) - 150г
• Горох зеленый (замороженный или консервированный) - 250г
• Кефир (2.5% жирности) - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Филе соленой сельди нарезать небольшими кубиками (примерно 1х1 см).
2. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Выложить нарезанную сельдь и обжаривать 3-4 минуты до легкой золотистой корочки.
4. Добавить зеленый горошек (если замороженный, не размораживать). Жарить, помешивая, 5-7 минут, пока горошек не станет мягким (если консервированный, жарить 3 минуты).
5. Уменьшить огонь до минимума. Влить кефир, быстро перемешать.
6. Прогревать 1-2 минуты, не доводя до кипения, чтобы кефир слегка загустел и покрыл горошек с сельдью.
7. Подавать немедленно.