Котлеты из гречки и куриного фарша, сваренные в бульоне

Ингредиенты

• Гречка (сухая) - 100г
• Фарш из куриной грудки - 250г
• Лук репчатый - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Вода (для варки) - 500г
• Соль (условно, для вкуса) - 3г

Шаги

1. Отварите гречку до полной готовности, используя минимальное количество воды, чтобы она была рассыпчатой. Остудите.
2. Мелко нарежьте или измельчите лук.
3. В глубокой миске смешайте куриный фарш, отваренную гречку, измельченный лук, соль и яйца. Тщательно вымесите фарш до однородности.
4. Сформируйте из полученной массы небольшие плоские котлеты (тефтели).
5. Вскипятите воду в кастрюле (или используйте пароварку).
6. Аккуратно опустите котлеты в кипящую воду (или поместите в пароварку) и варите на медленном огне или на пару до готовности (около 20-25 минут).
7. Подавайте горячими.