Яичница с колбасой и свежими овощами

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Колбаса сырокопченая - 80г
• Огурцы - 50г
• Помидоры - 50г
• Кинза - 5г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Нарежьте сырокопченую колбасу тонкими ломтиками или кубиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Обжарьте колбасу до легкой золотистой корочки (около 2-3 минут).
4. Пока жарится колбаса, нарежьте огурцы и помидоры небольшими кубиками.
5. Разбейте яйца поверх колбасы, стараясь не повредить желтки (если готовите глазунью). Посолите и поперчите (предполагая наличие соли/перца в минимальном количестве для вкуса, но не включая в основной расчет, кроме указанных ингредиентов).
6. Жарьте до желаемой степени готовности яиц.
7. За 1 минуту до готовности добавьте нарезанные огурцы и помидоры на сковороду, слегка прогрейте их.
8. Снимите с огня, посыпьте мелко нарезанной кинзой и сразу подавайте.