Отварная свиная вырезка с пряным хреном и травами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 500г
• Лук репчатый - 100г
• Хрен (корень или готовый) - 30г
• Имбирь (корень) - 15г
• Петрушка - 10г
• Укроп - 10г
• Розмарин (свежий) - 5г
• Паприка - 3г
• Перец черный (горошком) - 2г

Шаги

1. Свинину промойте и нарежьте крупными кусками (если необходимо).
2. В большую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения.
3. Добавьте в воду нарезанный крупными кусками лук, горошины черного перца, паприку, корень имбиря (очищенный и нарезанный) и розмарин.
4. Положите свинину в кипящую воду. Варите на медленном огне до готовности (около 40-60 минут, в зависимости от размера кусков).
5. За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанную петрушку и укроп.
6. Готовую свинину извлеките из бульона. Бульон можно процедить.
7. Хрен (если используете свежий корень) натрите и смешайте с небольшим количеством бульона или подайте отдельно.
8. Подавайте отварную свинину горячей, полив небольшим количеством бульона и приправив хреном.