Ассорти из трех видов фасоли с говядиной и рисом

Ингредиенты

• Фасоль белая - 100г
• Фасоль красная - 100г
• Фасоль черная - 100г
• Говядина (вырезка) - 200г
• Говядина (ребра) - 150г
• Картофель - 300г
• Рис белый - 50г
• Рис бурый - 50г
• Рис дикий - 50г
• Томатная паста - 30г
• Масло подсолнечное - 20г
• Кинза - 10г
• Лавровый лист - 3г
• Перец черный - 2г

Шаги

1. Замочить все виды фасоли на ночь. Слить воду.
2. Говядину (ребра и вырезку) нарезать крупными кусками. Залить водой (не из списка ингредиентов) и варить до полуготовности (около 1 часа), снимая пену.
3. Добавить замоченную фасоль, картофель (нарезанный крупно), лавровый лист и черный перец в бульон с мясом. Варить до мягкости фасоли (около 40-60 минут).
4. Рис (смесь белого, бурого и дикого) промыть и добавить к остальным ингредиентам за 20 минут до готовности.
5. В отдельной сковороде (используя масло подсолнечное) слегка обжарить томатную пасту (1-2 минуты).
6. Добавить обжаренную томатную пасту в кастрюлю. Варить еще 10 минут.
7. Посолить по вкусу (соль не указана в списке, поэтому опускаем).
8. Подавать горячим, посыпав свежей кинзой.