Жареная гречка с говядиной и рыбными консервами в томатном соусе

Ингредиенты

• Гречка - 150г
• Говядина (вырезка) - 150г
• Горбуша консервированная - 100г
• Сардины консервированные - 50г
• Шпроты - 50г
• Томаты консервированные - 100г
• Лечо - 100г
• Горошек зеленый консервированный - 50г
• Масло подсолнечное - 30г
• Яйца куриные - 1 шт (50г)
• Лавровый лист - 1г
• Мука пшеничная - 10г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности. Откиньте на дуршлаг.
2. Говядину нарежьте мелкими кубиками (1х1 см). Обваляйте в муке.
3. Разогрейте половину подсолнечного масла на сковороде. Обжарьте говядину до золотистой корочки. Добавьте лавровый лист и снимите с огня.
4. Слейте жидкость из консервированных рыбных продуктов (горбуша, сардины, шпроты). Крупные куски разомните вилкой.
5. В другой сковороде разогрейте оставшееся масло. Добавьте томаты консервированные и лечо. Тушите 5 минут.
6. Добавьте в томатный соус консервированный горошек, обжаренную говядину и рыбные консервы. Перемешайте и прогрейте 3 минуты.
7. В отдельной сковороде слегка обжарьте отваренную гречку.
8. Соедините гречку с соусом и мясом. Перемешайте и прогрейте 2 минуты.
9. Взбейте яйцо. Влейте в сковороду, быстро перемешивая, чтобы яйцо схватилось, но не превратилось в омлет (это добавит связующую текстуру). Готовьте еще 1 минуту.