Жареный картофель с шампиньонами и яйцом

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Шампиньоны - 200г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками.
2. Шампиньоны протереть и нарезать пластинками.
3. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Выложить картофель и жарить, периодически помешивая, до полуготовности (около 10-12 минут).
5. Добавить нарезанные шампиньоны к картофелю, посолить. Жарить до готовности картофеля и золотистого цвета грибов (еще 8-10 минут).
6. Сделать в сковороде небольшие углубления и аккуратно разбить туда яйца. Готовить под крышкой до желаемой степени готовности желтка (около 3-5 минут для жидкого желтка).
7. Подавать немедленно.