Жареные макароны с помидорами и яично-молочной заливкой

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 150г
• Молоко коровье (2.5%) - 150г
• Помидоры - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Нарежьте помидоры кубиками и обжарьте их на сковороде 3-4 минуты до мягкости.
5. Добавьте отваренные макароны к помидорам, перемешайте и жарьте 2 минуты.
6. Уменьшите огонь до минимума. Равномерно залейте макароны яично-молочной смесью.
7. Готовьте, не перемешивая, пока смесь не начнет схватываться (около 5-7 минут). Можно накрыть крышкой для лучшего пропекания.
8. Подавайте сразу.