Жареная яичница с курицей, колбасой и сыром в сливочном соусе

Ингредиенты

• Куриная грудка - 150г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Колбаса вареная - 50г
• Сливки (20%) - 50г
• Сыр твердый - 50г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Куриную грудку нарезать мелкими кубиками (около 1 см). Колбасу нарезать соломкой или кубиками.
2. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарить куриную грудку до полуготовности (около 5-7 минут).
3. Добавить нарезанную колбасу к курице и жарить еще 2-3 минуты до золотистого цвета.
4. В отдельной миске слегка взбить яйца с солью и перцем. Влить яичную смесь на сковороду, равномерно распределяя по поверхности.
5. Как только яйца начнут схватываться по краям, влить сливки. Уменьшить огонь до минимума.
6. Натереть сыр на крупной терке и посыпать им блюдо.
7. Накрыть сковороду крышкой и готовить 3-5 минут, пока сыр полностью не расплавится, а яйца не приготовятся до желаемой консистенции.