Говядина с перловкой и овощами, запеченная в горшочке
Сытное и ароматное блюдо из говяжьей вырезки, перловой крупы и корнеплодов, запеченное до мягкости.
15,8
5,5
18,5
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) - 250г
- Картофель - 300г
- Лук репчатый - 100г
- Морковь - 100г
- Перловка - 80г
- Вода (для варки перловки и запекания) - 400г
- Соль - 4г
- Черный перец молотый - 1г
- Растительное масло (для обжарки) - 15г
Приготовление
- Перловку промойте и отварите до полуготовности (около 20 минут). Слейте воду.
- Говяжью вырезку нарежьте кубиками 2х2 см. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками или брусочками.
- На сковороде слегка обжарьте говядину на растительном масле (15г) до легкой корочки. Посолите и поперчите.
- В огнеупорном горшочке или форме для запекания слоями выложите: половину картофеля, лук, морковь, обжаренную говядину, оставшийся картофель.
- Сверху равномерно распределите полуготовую перловку.
- Добавьте оставшуюся соль (около 2г) и залейте горячей водой так, чтобы жидкость почти покрывала содержимое (около 400г).
- Накройте горшочек крышкой (или фольгой) и поставьте в духовку, разогретую до 180°C. Запекайте 1 час 30 минут до полной готовности мяса и мягкости перловки и овощей.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыНежная грудка индейки, запеченная с болгарским перцем и помидорами, подается на подушке из свежего шпината и рукколы.
Сочная грудка индейки, запеченная с болгарским перцем и помидорами, подается на подушке из свежего шпината и рукколы.
Запеченные болгарские перцы, фаршированные нежным филе индейки с луком.
Вкусное и полезное блюдо из запеченных болгарского перца, кабачков и помидоров.
Вкусное и полезное блюдо, приготовленное в духовке с куриной грудкой, кабачками и картофелем.
Простое и сытное блюдо, где свиная вырезка запекается с картофелем. Огурцы добавляются в конце для свежести.
Комментарии
Пока нет комментариев.