Жареный картофель с ветчиной и сыром

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Ветчина - 150г
• Сыр твердый - 50г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками или брусочками.
2. Ветчину нарезать небольшими кубиками.
3. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне и выложить картофель. Жарить до полуготовности, периодически помешивая (около 15 минут).
4. Добавить нарезанную ветчину к картофелю и жарить еще 5-7 минут.
5. Посолить по вкусу.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Сделать в картофеле с ветчиной небольшие углубления и разбить в них яйца. Готовить, пока белок не начнет схватываться.
8. Посыпать сверху тертым сыром. Накрыть крышкой и готовить еще 3-5 минут, пока сыр не расплавится, а желток не достигнет желаемой консистенции.
9. Подавать горячим.