Свиная вырезка, жаренная с соевым соусом и черным перцем

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Соевый соус - 30г
• Перец черный (молотый) - 3г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Свинину вырезку нарежьте тонкими полосками поперек волокон (около 0.5 см толщиной).
2. В миске смешайте нарезанную свинину с соевым соусом и половиной черного перца. Оставьте мариноваться на 10 минут.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на сильном огне.
4. Выложите свинину на сковороду в один слой (если сковорода маленькая, жарьте порциями, чтобы мясо жарилось, а не тушилось).
5. Жарьте мясо, помешивая, 3-5 минут до образования румяной корочки.
6. За 1 минуту до готовности посыпьте оставшимся черным перцем и быстро перемешайте. Снимите с огня.