Запеканка из скумбрии и маслин с яйцом

Ингредиенты

• Скумбрия консервированная (в масле или собственном соку) - 200г
• Маслины консервированные (без косточек) - 100г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 крупных яйца)
• Соль - 2г
• Черный молотый перец - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания (если необходимо, хотя консервы содержат жир).
2. Слейте жидкость с консервированной скумбрии и разомните рыбу вилкой в миске.
3. Нарежьте маслины кружочками или половинками.
4. Взбейте яйца в отдельной миске, добавьте соль и перец.
5. Смешайте размятую скумбрию, нарезанные маслины и яичную смесь.
6. Выложите полученную массу в форму для запекания.
7. Выпекайте при 180°C в течение 25-30 минут, пока запеканка не схватится и не приобретет золотистый оттенок.