Гречка с говядиной и овощами, жареная со сливками и сыром
Жареная гречневая крупа с кусочками говяжьей вырезки, тушеными овощами, заправленная сливочным соусом с сыром и яйцом.
16,5
14,0
21,0
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) - 200г
- Гречка - 100г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Болгарский перец - 100г
- Кабачки - 150г
- Лук зеленый - 10г
- Лук репчатый - 50г
- Морковь - 50г
- Огурцы - 50г
- Помидоры - 100г
- Масло сливочное - 20г
- Моцарелла - 50г
- Пармезан - 20г
- Сливки (20%) - 50г
- Сметана (15%) - 30г
Приготовление
- Отварите гречку до готовности. Остудите.
- Говяжью вырезку нарежьте небольшими кубиками.
- Репчатый лук, морковь, болгарский перец, кабачки и помидоры нарежьте мелкими кубиками.
- На сковороде растопите половину сливочного масла (10г) и обжарьте говядину до золотистой корочки. Отложите.
- В той же сковороде обжарьте репчатый лук и морковь до мягкости. Добавьте перец и кабачки, жарьте 5-7 минут.
- Добавьте помидоры и обжаренную говядину. Готовьте еще 3 минуты.
- Добавьте отваренную гречку, перемешайте и прогрейте.
- В отдельной миске смешайте сливки, сметану, яйца, натертый пармезан, оставшееся сливочное масло (10г). Посолите (условно).
- Влейте сливочно-яичную смесь в сковороду с гречкой и овощами. Быстро перемешивайте, чтобы яйца не свернулись в омлет, а образовали кремовый соус.
- Добавьте нарезанную моцареллу, перемешайте до расплавления сыра.
- Подавайте, посыпав нарезанным зеленым луком и тертым пармезаном (если осталось). Огурцы можно нарезать и подать отдельно как салат.
- Учитывая способ 'fry' и добавление сыров/сливок, общее блюдо будет иметь жареную текстуру с кремовой заправкой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.