Жареное сало с фейхоа и инжиром

Ингредиенты

• Сало (свежее или соленое) - 150г
• Фейхоа - 50г
• Инжир сушеный - 30г
• Соль - 1г

Шаги

1. Сало нарезать тонкими ломтиками (около 3-5 мм толщиной).
2. Фейхоа очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами.
3. Сушеный инжир нарезать небольшими кусочками.
4. Разогреть сковороду на среднем огне. Выложить ломтики сала и жарить до золотистой корочки и выделения жира (шкварки).
5. Когда сало станет хрустящим, убавить огонь до минимума. Добавить нарезанные фейхоа и инжир.
6. Обжаривать все вместе 2-3 минуты, чтобы фрукты слегка карамелизовались и пропитались жиром от сала. Если сало было несоленым, добавить соль.
7. Подавать немедленно.