Почки говяжьи, тушенные в сливочно-оливковом соусе с маслинами
Нежные говяжьи почки, обжаренные и затем тушенные в густом сливочном соусе с добавлением соленых маслин.
18,5
17,0
4,5
Ингредиенты
- Почки говяжьи - 300г
- Сливки (20% жирности) - 150г
- Маслины консервированные (без косточек) - 50г
- Растительное масло (для жарки) - 15г
- Соль - 3г
- Черный перец молотый - 2г
Приготовление
- Тщательно промойте говяжьи почки, удалите пленки и протоки. Замочите их в холодной воде на 2-3 часа, меняя воду каждые 30 минут. Затем нарежьте тонкими ломтиками.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на сильном огне. Обжарьте почки до золотистой корочки (около 5-7 минут), периодически помешивая.
- Уменьшите огонь до среднего. Добавьте соль и перец.
- Слейте жидкость, выделившуюся из почек, если ее много. Добавьте сливки и нарезанные маслины (можно разрезать маслины пополам).
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой 15-20 минут, пока соус не загустеет, а почки не станут мягкими.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.