Жареная гречневая лапша с овощами и грибами
Быстрое азиатское блюдо в стиле стир-фрай с гречневой лапшой, обжаренными баклажанами, брокколи, кабачками и шампиньонами, приправленное свежей зеленью.
8,5
8,5
33,5
Ингредиенты
- Лапша гречневая (соба) - 100г
- Баклажаны - 150г
- Брокколи - 150г
- Кабачки - 150г
- Болгарский перец - 100г
- Шампиньоны - 150г
- Картофель - 100г
- Горошек зеленый консервированный - 50г
- Масло оливковое - 20г
- Петрушка - 5г
- Укроп - 5г
Приготовление
- Отварите гречневую лапшу соба согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и отложите.
- Нарежьте баклажаны, кабачки, брокколи, болгарский перец и картофель небольшими одинаковыми кусочками (соломкой или кубиками). Шампиньоны нарежьте пластинами.
- Разогрейте оливковое масло в большой сковороде или воке на сильном огне.
- Обжарьте картофель до полуготовности (около 5-7 минут), затем добавьте баклажаны и жарьте еще 3 минуты.
- Добавьте брокколи, болгарский перец и шампиньоны. Жарьте, помешивая, 5 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят хрусткость.
- Добавьте в сковороду отваренную лапшу и зеленый горошек. Перемешайте и жарьте все вместе 2-3 минуты, чтобы лапша прогрелась и впитала ароматы.
- Снимите с огня. Мелко нарежьте петрушку и укроп. Посыпьте готовое блюдо зеленью перед подачей.
Реакции
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.