Жареная смесь из грибов, бобов и печени трески с арахисом и квашеной капустой

Ингредиенты

• Печень трески - 150г
• Белые грибы (сушеные или свежие, пересчитано на свежий вес) - 100г
• Вешенка королевская - 100г
• Бобы конские (очищенные) - 80г
• Капуста квашеная - 120г
• Арахис (жареный, несоленый) - 30г
• Икра кабачковая - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты: грибы (если сушеные, замочите и отварите), бобы (если сухие, отварите до полуготовности), нарежьте печень трески и грибы крупными кусками.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
3. Обжарьте грибы (белые и вешенки) до золотистой корочки (около 7-10 минут).
4. Добавьте бобы и квашеную капусту. Жарьте, помешивая, 5 минут.
5. Добавьте печень трески и икру кабачковую. Аккуратно перемешайте, чтобы печень не развалилась. Готовьте еще 5 минут.
6. Посолите, поперчите. Добавьте арахис, перемешайте и снимите с огня.
7. Подавайте немедленно.