Жареные огурцы с брынзой и перепелиными яйцами на козьем молоке
Пикантное азиатско-средиземноморское блюдо, где свежие огурцы обжариваются с соленой брынзой, а подаются с нежным творожно-молочным соусом и кумкватом.
12,5
9,5
13,5
Ингредиенты
- Огурцы - 300г
- Яйца перепелиные - 50г (около 10 шт)
- Брынза - 80г
- Творог обезжиренный - 100г
- Молоко козье - 150г
- Рыбный соус - 10г
- Кумкват - 30г
- Растительное масло (для жарки) - 20г
Приготовление
- Огурцы вымыть, нарезать толстыми кружочками (около 0.5 см).
- Перепелиные яйца отварить вкрутую (3 минуты), остудить, очистить и разрезать пополам.
- В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить ломтики огурцов на сильном огне до легкой золотистой корочки (около 3-4 минут).
- Брынзу раскрошить и добавить к огурцам, перемешать и жарить еще 1 минуту, чтобы сыр начал плавиться.
- Для соуса: смешать в блендере творог, козье молоко, рыбный соус до однородной консистенции. Кумкват тонко нарезать кольцами.
- Выложить жареные огурцы с брынзой на тарелку, полить творожно-молочным соусом и украсить половинками перепелиных яиц и кольцами кумквата.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.