Жареные огурцы с брынзой и перепелиными яйцами на козьем молоке
Пикантное блюдо, где свежие огурцы обжариваются с рассыпчатой брынзой и нежным творогом, заправленное рыбным соусом и украшенное кумкватом.
13,5
9,5
11,5
Ингредиенты
- Огурцы - 300г
- Яйца перепелиные - 50г (примерно 10 шт)
- Брынза - 70г
- Творог обезжиренный - 100г
- Молоко козье - 50г
- Рыбный соус - 10г
- Кумкват - 20г
- Растительное масло (для жарки) - 20г
Приготовление
- Огурцы нарезать толстыми кружочками (около 0.5 см).
- На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить огурцы на среднем огне до легкой золотистой корочки (3-4 минуты с каждой стороны).
- Перепелиные яйца разбить в отдельную миску, слегка взбить вилкой. Добавить рыбный соус и перемешать.
- К обжаренным огурцам добавить творог, раскрошенную брынзу и козье молоко. Перемешать и прогреть 1 минуту, чтобы сыры начали плавиться.
- Влить яично-рыбную смесь на сковороду, быстро перемешивая, чтобы яйца схватились и равномерно распределились по овощам и сыру (как при приготовлении скрэмбла).
- Кумкват нарезать тонкими колечками и добавить в сковороду за 30 секунд до готовности.
- Подавать немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.