Жареные рулетики из лаваша с колбасой и сыром по-деревенски

Ингредиенты

• Лаваш армянский - 150г
• Колбаса сырокопченая - 100г
• Сыр твердый - 80г
• Чеснок - 10г
• Масло сливочное - 30г
• Сметана 20% - 40г
• Майонез - 30г
• Сладкий картофель (батат) - 150г
• Лук репчатый - 50г

Шаги

1. Сладкий картофель и репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Обжарить на половине сливочного масла до мягкости (около 10 минут).
2. Колбасу и твердый сыр натереть на крупной терке. Смешать с обжаренным картофелем и луком.
3. Чеснок измельчить и добавить в начинку. Перемешать.
4. Лаваш нарезать на прямоугольники (примерно 15х20 см). Выложить начинку на край лаваша и плотно свернуть рулетиками.
5. Смешать сметану и майонез для соуса. Отставить.
6. Оставшееся сливочное масло разогреть на сковороде. Обжарить рулетики из лаваша с двух сторон до золотистой и хрустящей корочки (по 3-4 минуты на сторону).
7. Подавать горячие рулетики с приготовленным соусом.