Жареные ракушки с курицей и картофелем

Ингредиенты

• Конкилье (ракушки) - 100г
• Куриные бедра (без кости) - 200г
• Картофель - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 50г
• Масло подсолнечное - 30г
• Мука пшеничная - 10г

Шаги

1. Отварите конкилье до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Куриные бедра нарежьте небольшими кусочками. Обваляйте в муке (10г).
3. Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.
4. Нагрейте подсолнечное масло (30г) в глубокой сковороде или казане. Обжарьте курицу до золотистой корочки.
5. Добавьте нарезанный лук и морковь к курице. Жарьте 5-7 минут до мягкости овощей.
6. Добавьте нарезанный картофель. Жарьте, периодически помешивая, пока картофель не начнет подрумяниваться (около 15 минут).
7. Добавьте отваренные конкилье к курице и овощам. Перемешайте и жарьте еще 3-5 минут, чтобы все ингредиенты прогрелись и смешались вкусами.
8. Подавайте горячим.