Жареный рис с беконом и шампиньонами на молоке

Ингредиенты

• Рис белый - 100г
• Шампиньоны - 150г
• Бекон - 80г
• Молоко коровье (3.2%) - 250г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Бекон нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны нарезать пластинками.
2. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить бекон до хрустящего состояния, вынуть его шумовкой, оставив жир в сковороде.
3. В жире от бекона обжарить шампиньоны до золотистого цвета (около 5-7 минут).
4. Добавить в сковороду сухой рис и обжаривать 1-2 минуты, помешивая.
5. Влить молоко, добавить соль и перец. Довести до кипения.
6. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить, пока рис не впитает большую часть жидкости и не станет мягким (около 15-20 минут). Периодически помешивать, чтобы молоко не пригорело.
7. В конце приготовления добавить обжаренный бекон, перемешать и прогреть еще 1 минуту. Подавать горячим.