Конкилье с жареной свининой и луком

Ингредиенты

• Конкилье (сухие) - 150г
• Свинина (мякоть без кости, для нарезки) - 200г
• Лук репчатый - 100г
• Чеснок - 15г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Отварите конкилье до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте в сторону.
2. Нарежьте свинину небольшими кусочками (примерно 2х2 см).
3. Очистите и нарежьте лук полукольцами, чеснок мелко порубите.
4. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
5. Обжаривайте свинину до золотистой корочки, около 8-10 минут.
6. Добавьте лук к мясу и жарьте до мягкости лука (еще 5 минут).
7. Добавьте чеснок, соль и перец, перемешайте и жарьте 1 минуту до появления аромата.
8. Добавьте отваренную пасту конкилье в сковороду к мясу и луку. Тщательно перемешайте и прогрейте все вместе 2-3 минуты.
9. Подавайте немедленно.