Жареные спагетти с курицей, грибами и овощами в сливочном соусе

Ингредиенты

• Спагетти - 250г
• Куриная грудка - 300г
• Шампиньоны - 200г
• Болгарский перец - 150г
• Картофель - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Морковь - 70г
• Помидоры - 100г
• Чеснок - 15г
• Сметана (20%) - 100г
• Сыр мягкий (например, моцарелла или сливочный) - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите спагетти до состояния аль денте, слейте воду и отставьте.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками. Болгарский перец и помидоры нарежьте кубиками. Шампиньоны нарежьте пластинами. Чеснок измельчите.
3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде. Обжарьте куриную грудку до золотистой корочки (около 5-7 минут). Добавьте лук и морковь, жарьте до мягкости лука (3 минуты).
4. Добавьте в сковороду картофель и шампиньоны. Жарьте, помешивая, пока картофель не начнет становиться мягким (около 7-10 минут).
5. Добавьте болгарский перец и помидоры. Жарьте еще 3-4 минуты.
6. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Перемешайте.
7. В отдельной миске смешайте сметану с натертым мягким сыром. Добавьте эту смесь в сковороду к овощам и курице.
8. Добавьте отваренные спагетти в сковороду. Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл пасту и ингредиенты. Прогрейте 1-2 минуты.
9. Подавайте немедленно.