Жареная лапша с мясным ассорти и морской капустой в сливочно-соевом соусе

Ингредиенты

• Лапша быстрого приготовления (сухая основа) - 100г
• Макароны (любой формы) - 50г
• Свинина (ребра, без кости, мякоть) - 80г
• Колбаса вареная - 50г
• Сосиски - 50г
• Печень говяжья - 40г
• Сало - 30г
• Морская капуста (маринованная/соленая) - 50г
• Молоко коровье - 50г
• Сметана (15%) - 50г
• Соевый соус - 15г
• Масло подсолнечное - 20г
• Сельдь соленая (филе) - 20г
• Тартар (соус, используется как вкусовая добавка) - 10г

Шаги

1. Отварите лапшу и макароны до полуготовности (аль денте). Слейте воду.
2. Свинину, колбасу, сосиски и печень нарежьте тонкими полосками.
3. Сало нарежьте мелкими кубиками и вытопите жир на сковороде на среднем огне. Удалите шкварки (или оставьте для текстуры).
4. Обжарьте свинину до золотистой корочки (3-4 минуты). Добавьте печень и жарьте еще 3 минуты.
5. Добавьте колбасу и сосиски, жарьте 2 минуты.
6. Добавьте отваренную лапшу и макароны. Обжаривайте, помешивая, 3 минуты.
7. В отдельной миске смешайте молоко, сметану, соевый соус и тартар.
8. Добавьте морскую капусту и нарезанную соломкой сельдь к лапше. Перемешайте.
9. Влейте сливочно-соевую смесь. Готовьте на среднем огне, пока соус немного не загустеет (около 3-4 минут). Подавайте горячим.