Острые яичные тосты с пряным соусом на сметане

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Хлеб черный - 100г
• Хлеб ржаной - 100г
• Сметана 10% - 50г
• Сметана 15% - 50г
• Сметана 20% - 50г
• Кетчуп - 30г
• Перец черный - 1г
• Перец красный - 2г
• Корица - 1г
• Майонез - 20г

Шаги

1. Смешайте все виды сметаны (10%, 15%, 20%) и майонез в небольшой миске. Добавьте кетчуп, черный перец (0.5г) и красный перец (1г). Тщательно перемешайте, чтобы получился соус. Отставьте в сторону.
2. В отдельной неглубокой тарелке взбейте куриные яйца. Добавьте оставшийся красный перец (1г) и корицу (1г) в яичную смесь и слегка перемешайте.
3. Нарежьте черный и ржаной хлеб ломтиками толщиной около 1.5 см.
4. Разогрейте сковороду для жарки (предполагается, что масло для жарки не указано, поэтому будем жарить на сухой сковороде или с минимальным количеством жира, которое не указано, но для 'fry' это необходимо, используем минимальный допуск, не указанный в списке, но для соблюдения 'fry' примем, что сковорода слегка смазана или используется антипригарное покрытие).
5. Обмакивайте каждый ломтик хлеба поочередно в яичную смесь, стараясь, чтобы яйцо равномерно покрыло хлеб.
6. Обжаривайте хлеб на разогретой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Подавайте горячие тосты, полив приготовленным острым сметанным соусом.