Жареные куриные бедра с горохом, вешенками и кабачками

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кости и кожи) - 300г
• Горох сушеный (предварительно замоченный/отваренный) - 150г
• Вешенки - 150г
• Кабачки - 200г
• Кинза - 10г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Подготовьте горох: замочите сушеный горох на несколько часов или отварите до полуготовности (это важно для сокращения времени жарки).
2. Нарежьте куриные бедра небольшими кусочками (около 2-3 см).
3. Нарежьте вешенки и кабачки кубиками или ломтиками.
4. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте куриные бедра до золотистой корочки (около 5-7 минут).
6. Добавьте подготовленный горох и вешенки. Жарьте, помешивая, 8-10 минут.
7. Добавьте нарезанные кабачки. Жарьте еще 5-7 минут до мягкости кабачков и готовности гороха.
8. Снимите с огня, посыпьте мелко нарезанной кинзой. Перемешайте и подавайте.