Жареные куриные бедра с горохом, вешенками и кабачками

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кости и кожи) - 300г
• Горох сушеный (предварительно замоченный) - 100г
• Вешенки - 150г
• Кабачки - 150г
• Кинза - 10г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Замочите сушеный горох минимум на 4 часа или на ночь. Слейте воду и отварите горох до полуготовности (около 20 минут).
2. Нарежьте куриные бедра небольшими кусочками. Кабачки нарежьте кубиками, вешенки разделите на пластины.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке на сильном огне.
4. Обжарьте курицу до золотистой корочки (около 5-7 минут).
5. Добавьте в сковороду полуготовый горох и вешенки. Жарьте, помешивая, 5 минут.
6. Добавьте нарезанные кабачки. Жарьте все вместе до готовности кабачков и гороха (еще 10-12 минут), периодически помешивая.
7. Снимите с огня. Посыпьте мелко нарезанной кинзой перед подачей.