Жареные минтай и вешенки в сметанно-сырном соусе
Кусочки минтая и вешенки, обжаренные и залитые густым соусом из сметаны и тертого сыра.
Ингредиенты
- Минтай - 300г
- Вешенки - 200г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Мука пшеничная - 50г
- Сметана - 100г
- Сыр твердый - 50г
- Масло подсолнечное - 30г
- Масло сливочное - 10г
- Огурцы маринованные - 50г
- Куркума - 3г
- Перец черный - 2г
- Лавровый лист - 1г
Шаги
- Минтай нарезать порционными кусками, посолить, поперчить черным перцем. Обвалять в смеси муки и куркумы.
- Вешенки нарезать крупными ломтиками.
- В сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить минтай до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 4-5 минут на сторону). Выложить рыбу на тарелку.
- В ту же сковороду добавить сливочное масло и обжарить вешенки до мягкости (около 7 минут).
- Огурцы маринованные мелко нарезать и добавить к грибам, слегка обжарить.
- В отдельной миске смешать сметану, натертый твердый сыр, немного воды (если необходимо для консистенции) и щепотку черного перца. Лавровый лист добавить в сковороду к грибам и огурцам для аромата.
- Залить грибы и огурцы сметанно-сырной смесью. Тушить 2-3 минуты до загустения соуса. Удалить лавровый лист.
- Вернуть обжаренный минтай в сковороду, аккуратно полить соусом. Прогреть все вместе 1-2 минуты, не перемешивая слишком интенсивно, чтобы рыба не развалилась.
Реакции
Пока нет реакций.
Похожие рецепты
Все рецептыГречка с фаршем, грибами и овощами, жаренная
Жареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Курица терияки с картофелем и апельсиновым йогуртом
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Жареные тортильи с сыром и колбасой
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Макароны с жареными шампиньонами на оливковом масле
Простое и быстрое блюдо из пасты и обжаренных шампиньонов с использованием оливкового масла.
Конкилье с курицей и шпинатом на чесночном масле
Паста конкилье, обжаренная с кусочками куриной грудки, свежим шпинатом и укропом, приправленная чесноком.
Жареная лапша с овощами и сыром
Быстрое азиатское блюдо, обжаренное на сковороде с добавлением консервированных овощей, свежих овощей и сливочного сыра.