Жареные соленые огурцы с тушенкой и сырной корочкой

Ингредиенты

• Огурцы соленые - 250г
• Тушёнка свиная - 150г
• Сыр твердый - 50г
• Яйца куриные - 2 шт
• Майонез - 30г
• Йогурт натуральный - 30г
• Масло сливочное - 20г
• Сало - 30г
• Кетчуп - 10г

Шаги

1. Сало нарезать мелкими кубиками и вытопить на сковороде до шкварок. Шкварки извлечь, оставив жир.
2. Соленые огурцы нарезать толстыми кружочками (около 0.5 см) и обжарить на жире от сала 5 минут до легкой золотистости.
3. Тушенку добавить к огурцам, перемешать и жарить еще 5 минут, разбивая крупные куски.
4. В отдельной миске смешать яйца, майонез, йогурт и кетчуп. Сыр натереть на крупной терке.
5. Выложить огурцы с тушенкой в форму для запекания (или оставить на сковороде, если она пригодна для духовки).
6. Равномерно залить яично-майонезной смесью.
7. Посыпать сверху тертым сыром и добавить несколько маленьких кусочков сливочного масла для румяности.
8. Запекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до образования золотистой сырной корочки.