Жареные капустные котлеты с фаршем

Ингредиенты

• Фарш Домашний из свинины и говядины - 400г
• Белокочанная капуста - 300г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Перец черный (молотый) - 3г

Шаги

1. Капусту очень мелко нашинковать или измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.
2. В глубокой миске смешать фарш, измельченную капусту и яйца.
3. Добавить черный перец и тщательно вымесить фарш до однородности, чтобы масса стала вязкой.
4. Сформировать из полученной массы небольшие плоские котлеты.
5. Разогреть сковороду (предполагается использование небольшого количества масла для жарки, которое не указано в списке, но необходимо для метода 'fry', поэтому для расчетов примем 15г масла, которое впитается/испарится, но для списка ингредиентов оставим только заданные).
6. Обжаривать котлеты на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до готовности и образования румяной корочки.