Жареные морепродукты с овощами и пряностями
Ароматное азиатское фрикасе из креветок, мидий и форели, обжаренное с баклажанами, перцем и кабачками, приправленное имбирем и теплыми специями.
19,5
13,5
9,5
Ингредиенты
- Креветки - 150г
- Мидии (очищенные) - 100г
- Форель (филе) - 100г
- Баклажаны - 150г
- Болгарский перец - 100г
- Кабачки - 100г
- Помидоры - 100г
- Огурцы - 50г
- Редис - 50г
- Масло оливковое - 20г
- Масло подсолнечное - 15г
- Имбирь (свежий) - 10г
- Кориандр (молотый) - 2г
- Кардамон (молотый) - 1г
- Корица (молотая) - 1г
Приготовление
- Подготовьте все ингредиенты: креветки очистите, форель нарежьте кубиками 2х2 см. Баклажаны, перец, кабачки нарежьте средними кубиками. Помидоры нарежьте дольками. Огурцы и редис нарежьте тонкими кружочками (для украшения или добавления в конце). Имбирь мелко натрите.
- В глубокой сковороде разогрейте смесь оливкового и подсолнечного масла на среднем огне.
- Добавьте натертый имбирь и обжаривайте 30 секунд до появления аромата.
- Добавьте баклажаны, перец и кабачки. Жарьте, помешивая, 5-7 минут до легкой золотистой корочки.
- Добавьте креветки, мидии и кубики форели. Посыпьте кориандром, кардамоном и корицей. Жарьте, помешивая, 3-4 минуты, пока морепродукты не станут розовыми и готовыми.
- Добавьте помидоры. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы они слегка размягчились, но сохранили форму.
- Снимите с огня. Подавайте немедленно, украсив тонкими ломтиками огурца и редиса.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.